Para la elección del tema, tanto el secretario como la coordinadora se reunieron y analizaron cada uno de ellos. Tenían que ser conscientes de la importancia que conlleva la votación ya que trabajarían el resto de los meses planificando unas Jornadas en base a esta decisión. Puesto que esta decisión no solamente era importante para la coordinadora y secretario, era necesario reunirse con el resto del equipo de Jornadas y valorar todas las propuestas para tomar una decisión conjunta que estimule y favorezca al departamento.
El tema ganador de esta Edición fue Publicentrismo, Habemus Paradigma la Edición de Publicatessen viene acompañado de un tema que determina la temática del festival y que permite orientar la dinámica de las Jornadas.
Este supone el primer reto creativo para los estudiantes de Publicidad; todos ellos pueden presentar sus propuestas, pero únicamente los alumnos de cuarto de este grado pueden votar.
Se hizo pública esta primera categoría el 7 de noviembre de 2020, dejando de plazo para presentar las piezas tan solo 5 días hábiles, suponiendo un gran desafío para el alumnado. La votación del tema tuvo lugar el 13 de noviembre en el ágora del Campus de María Zambrano. Pese al breve tiempo de actuación, se presentaron 21 propuestas.
Entre todas ellas, la más votada fue la de Sonia García Micó, estableciendo como tema de la XIII Edición “Publicentrismo: habemus paradigma”. Con el objetivo de que todos los integrantes del departamento pudieran conocer el concepto, organizamos una
reunión con la ganadora, para que fuera ella misma la que nos expusiera cual había sido el proceso creativo, que significaba para ella el concepto y sobre todo, de qué manera le gustaría que se viera reflejado en el transcurso de las Jornadas.
Según nos relató al equipo, la idea de “Publicentrismo” podría tener múltiples interpretaciones, siendo tan amplio o tan concreto como nuestro propio sector. De esta manera, para ella simbolizaba la manera en la que la Publicidad se inserta en la sociedad, situando a la comunicación comercial en el centro, pero entendiendo una
relación simbiótica entre ambas entidades. En cualquier caso, fue muy revelador para el departamento, conocer todo lo que escondía la propuesta de Sonia García, y sirvió para empezar a trabajar en la planificación de las Jornadas.
Este año partieron de una situación diferente respecto a pasadas ediciones, ya que, debido a la situación de la COVID-19, contaron con el merchandising que se iba a destinar a la XII Edición de Publicatessen. Esta estaba planificada para ser realizada de forma presencial la semana del 23 al 26 de marzo de 2020, si bien, con la decretación del estado de alarma el día 14 de este mismo mes obligó a cancelar el evento presencial para pivotar a un modelo online. Esta noticia fue publicada en redes el 21 de marzo de 2020,
comunicando que el evento se desarrollaría en las fechas del 26 al 27 de mayo, siendo la inscripción gratuita y dando una “sorpresa” a las primeras 24 de 190 personas que se inscribieron. De la entrega de dicho obsequio se encargó el departamento de Gala, haciendo entrega del material que hacía referencia a
la XII Edición y que por tanto no podía ser reutilizado para este año. Esto incluía una bolsa, pegatinas y un llavero.
La Junta Directiva de la XIII Edición de Publicatessen se configuró de la siguiente manera: Mario Gómez Carretero como Presidente; Rocío Ruiz Nalda como Vicepresidenta; Borja Tabanera Conde como secretario; Javier Gómez Guerra como tesorero y Ángela Garzón Gómez e Iryna Marchencho como vocales. Este puesto, que
en otras ediciones había sido ejercido por una única persona, fue compartido por dos miembros de la organización debido a un empate en las votaciones.
El siguiente paso fue seleccionar a los Coordinadores de los departamentos, cuya votación tuvo lugar al día siguiente, concretamente el 29 de Octubre.